荞凉粉的做法和配方
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美食食谱
荞凉粉的做法：
1. 准备荞麦粉和水，按照1：3的比例混合在一起，搅拌均匀。
2. 将混合好的荞麦面糊倒入锅中，用中小火煮至面糊变成半透明状，表面有些许皱纹，然后捞出放入冷水中。
3. 将荞麦面糊放入冰箱中冷藏，待凉后切成细条状即可。
荞凉粉的配方：
– 荞麦粉
– 水
– 冷水
– 冰块
– 酱油、醋、芝麻酱、葱姜蒜末、辣椒油、糖、盐等调料
根据个人口味适量添加即可。
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