威宁荞凉粉的做法
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美食食谱
威宁荞凉粉的做法：
1. 准备荞麦粉和淀粉，按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，直到面糊变得非常光滑。
2. 将面糊倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到面糊变得更加浓稠。
3. 将面糊倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏，直到凉粉凝固。
4. 取出凉粉，切成条状，加入适量的调料和蔬菜即可食用。
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