四川荞凉粉的做法
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美食食谱
四川荞凉粉的做法：
1. 准备荞麦粉和淀粉，按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀。
2. 将混合好的面糊倒入锅中，用中小火煮至面糊变成透明状，搅拌均匀。
3. 将煮好的荞麦凉粉放入冰箱中冷藏，待凉粉凝固后取出切成条状。
4. 准备调料，可以根据个人口味选择辣椒油、醋、酱油、花生酱等。
5. 将切好的荞麦凉粉装入碗中，加入适量的调料，拌匀即可食用。
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