酸汤黄辣丁最正宗的做法
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汤的做法
酸汤黄辣丁最正宗的做法：
1. 准备好黄鱼、黄豆芽、黄瓜、黄豆腐等食材，将黄鱼去骨切片，黄豆芽焯水备用，黄瓜和黄豆腐切成丁。
2. 准备好酸汤汁，将醋、酱油、盐、糖、味精、鸡精、辣椒油、花椒油、蒜泥、姜末、香菜末等调料混合搅拌均匀。
3. 煮面，将黄鱼片放入锅中煮熟，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入黄豆芽、黄瓜丁、黄豆腐丁煸炒，加入酸汤汁翻炒均匀。
5. 将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的酸汤黄豆芽、黄瓜、黄豆腐，再放入煮好的黄鱼片，撒上香菜末即可。
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