酸汤花甲米线的做法
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汤的做法
酸汤花甲米线的做法
材料：
- 花甲 500克
- 米线 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
- 清水 适量
做法：
- 花甲洗净备用，葱姜蒜切末，辣椒切段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
- 加入清水，煮开后放入花甲，煮至花甲全部开口。
- 加入盐、鸡精和醋，调味后关火。
- 将煮好的花甲捞出，放入碗中备用。
- 将米线煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将煮花甲的汤倒入碗中，撒上香菜即可。
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