麻辣土豆的做法：
1. 准备土豆、青红椒、蒜、姜、花椒、辣椒面、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋、香油。
2. 土豆去皮切块，青红椒切段，蒜姜切末。
3. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
4. 放入蒜姜末煸炒，加入辣椒面煸炒出红油。
5. 放入土豆块煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋、适量水，煮熟土豆。
6. 最后放入青红椒段翻炒均匀，淋上香油即可。
麻辣土豆的配料：
土豆、青红椒、蒜、姜、花椒、辣椒面、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋、香油。
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