口味辣的菜做法大全
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做法大全
麻辣香锅
1. 准备食材：牛肉、羊肉、鸡肉、腐竹、豆皮、土豆、豆腐、辣椒、花椒、姜、蒜、葱等；
2. 将食材切成适当大小的块状；
3. 热锅凉油，放入花椒、辣椒、姜、蒜爆香；
4. 依次放入食材煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调味料；
5. 翻炒均匀后加入清水，煮至食材熟透即可。
麻辣烫
1. 准备食材：牛肉、羊肉、豆皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、辣椒、花椒、姜、蒜、葱等；
2. 将食材切成适当大小的块状；
3. 热锅凉油，放入花椒、辣椒、姜、蒜爆香；
4. 依次放入食材煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调味料；
5. 加入清水，煮至食材熟透，加入适量辣椒油、花椒油、麻油、香菜、蒜泥等调味料即可。
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