湖南口水鸭的做法大全
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做法大全
湖南口水鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子、花椒、干辣椒、生姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、味精、香油。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 将花椒、干辣椒、生姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，加入鸭块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、酱油、盐、糖、味精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭肉烂熟。
6. 最后加入香油即可。
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