湖南鸭的做法大全
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湖南鸭的做法大全
湖南鸭是一道非常有名的湖南菜，其特点是酸辣可口，肉质鲜嫩。以下是湖南鸭的做法：
材料：
- 鸭子1只
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 清水适量
做法：
- 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净备用。
- 将葱姜蒜切成末，干辣椒和花椒备用。
- 将鸭子切成块，放入锅中煸炒至表面金黄。
- 加入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入醋，继续炖煮10分钟即可。
以上就是湖南鸭的做法，希望大家喜欢。
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