小黄花鱼可以炸着吃，也可以烧着吃，具体做法如下：

1. 将小黄花鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。

2. 在小黄花鱼表面均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。

3. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀，做成蛋液。

4. 将适量的面粉倒入另一个碗中。

5. 将腌制好的小黄花鱼先裹上面粉，再裹上蛋液，最后再裹上一层面粉。

6. 热锅凉油，将裹好面粉的小黄花鱼放入锅中，炸至两面金黄色即可。

1. 将小黄花鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。

2. 取一个碗，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、酱油、葱姜蒜末和适量的水，搅拌均匀，做成调料汁。

3. 将调料汁倒入锅中，加入适量的水，烧开后放入小黄花鱼，烧至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。

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