小黄花鱼做法大全家常

1. 小黄花鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。

2. 姜切丝，葱切段，蒜切末，香菜切段备用。

3. 在小黄花鱼两面各切三刀，刀口深度不要超过鱼肉厚度，以免切破。

4. 将小黄花鱼放入碗中，加入料酒、盐、姜丝，腌制10分钟。

5. 将腌制好的小黄花鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

6. 蒸好后，将蒸锅中的水倒掉，将葱段、姜丝、蒜末、香菜段放在小黄花鱼上面。

7. 将油热锅，热油淋在葱姜蒜香菜上面即可。

1. 小黄花鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。

2. 姜切片，葱切段，蒜切末，香菜切段备用。

3. 在小黄花鱼两面各切三刀，刀口深度不要超过鱼肉厚度，以免切破。

4. 将小黄花鱼放入碗中，加入料酒、盐、姜片，腌制10分钟。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

6. 放入腌制好的小黄花鱼，煎至两面金黄。

7. 加入生抽、老抽、料酒、糖、清水，烧开后转小火炖煮10分钟。

8. 加入香菜段，翻炒均匀即可。

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