清蒸小黄花鱼
将小黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，上屉蒸10分钟即可。
红烧小黄花鱼
将小黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用盐、料酒腌制10分钟，热锅冷油，将鱼两面煎至金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、糖、料酒、清水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
小黄花鱼煎饼
将小黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块，用盐、料酒腌制10分钟，将葱姜蒜切末，加入鱼肉中，加入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、香菜末拌匀，平底锅加油烧热，将鱼肉煎至两面金黄色即可。
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