丝瓜炒鸡蛋做法简单好吃

• 鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋的做法：

1. 准备好丝瓜和鸡蛋，将丝瓜洗净去皮，切成细丝，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，油热后放入鸡蛋液，用铲子快速划散成小块状，煎至金黄色盛出备用。

3. 锅中留底油，放入丝瓜丝煸炒，加入适量盐和少许糖调味，炒至丝瓜变软。

4. 将煎好的鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀即可。

5. 出锅前可以加入少许葱花提香。

丝瓜炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单，口感清爽，营养丰富，是夏季常见的一道下饭菜。

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