麻辣炒虾的家常做法
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家常菜
麻辣炒虾的家常做法
材料：
- 虾
- 青蒜
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 淀粉
- 油
做法：
- 虾去壳去头，沿着背部剖开去虾线，洗净沥干备用。
- 青蒜切段，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 虾加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 锅中倒油，油热后放入虾煸炒至变色捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入青蒜段煸炒几下，加入虾、生抽、糖翻炒均匀即可。
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