麻辣炒田螺的配料和做法
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美食食谱
麻辣炒田螺的配料：
田螺500克、葱姜蒜适量、干辣椒10个、花椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、香菜适量、油适量。
麻辣炒田螺的做法：
1.将田螺放入清水中浸泡1个小时，去除泥沙和异味，洗净备用。
2.葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
4.放入田螺翻炒，加入料酒、盐、生抽、鸡精、花椒炒匀。
5.加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮5分钟。
6.最后撒上香菜即可。
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