麻辣炒虾尾的做法
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美食食谱
麻辣炒虾尾的做法
材料：
- 虾尾
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 虾尾去壳去头，用清水洗净，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末。
- 锅中倒入油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，捞出不用。
- 再倒入虾尾煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒、红椒翻炒。
- 加入虾尾，加入生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
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