蒜苔肉沫炸酱面做法
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面食
蒜苔肉沫炸酱面做法：
1.准备食材：蒜苔、猪肉末、面条、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、淀粉、清水。
2.将蒜苔洗净切段，猪肉末加入盐、糖、料酒、淀粉搅拌均匀备用。
3.将豆瓣酱、葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5.加入猪肉末煸炒至变色，加入蒜苔煸炒均匀。
6.加入适量清水，加盐、糖、酱油调味，煮开后小火炖煮5分钟。
7.将面条煮熟，捞出沥干水分，放入炒好的酱汁中翻炒均匀即可。
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