糖醋刀鱼家庭做法
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鱼的做法
糖醋刀鱼家庭做法：
1. 刀鱼去头去尾，沿着腹部切开，去掉内脏，洗净备用。
2. 刀鱼两面撒上盐和胡椒，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的刀鱼放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量白糖、醋、酱油、料酒和少量清水，煮至汁浓。
5. 将煎好的刀鱼放入锅中，翻煮几分钟，让汁水均匀地附着在鱼身上即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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