牛肉烧土豆做法一：
1. 准备好牛肉、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、水淀粉。
2. 牛肉切块，用料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制半小时。
3. 土豆去皮切块，洋葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色。
5. 加入土豆块，加水没过牛肉和土豆，加盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，大火烧开后转小火煮至土豆烂熟。
6. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
牛肉烧土豆做法二：
1. 准备好牛肉、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、八角、桂皮、香叶、水淀粉。
2. 牛肉切块，用料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制半小时。
3. 土豆去皮切块，洋葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色。
5. 加入土豆块，加水没过牛肉和土豆，加盐、生抽、老抽、糖、鸡精、八角、桂皮、香叶调味，大火烧开后转小火煮至土豆烂熟。
6. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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