荞麦面的做法：
1. 准备荞麦面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团，醒面15分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟。
3. 捞出放入冷水中过凉，捞出沥干水分。
4. 可以根据个人口味加入调料，如酱油、醋、葱姜蒜等。
荞麦面的营养价值：
荞麦面富含蛋白质、膳食纤维、维生素B等营养成分，有助于降低血脂、降血压、预防心血管疾病等。
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