荞麦面怎么做凉粉
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面食
荞麦面凉粉的制作方法：
1. 准备荞麦面，将荞麦面放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，让荞麦面充分吸收水分。
2. 将荞麦面倒入锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮10分钟左右，直到荞麦面煮熟。
3. 将煮熟的荞麦面捞出，放入冷水中浸泡，直到荞麦面变凉。
4. 将荞麦面捞出，沥干水分，切成细条状，放入碗中备用。
5. 准备调料，将酱油、醋、糖、盐、蒜末、姜末、辣椒油、花生酱、香油等调料混合均匀，制成调料汁。
6. 将荞麦面条放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。
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