如何炸螃蟹的做法
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美食食谱
炸螃蟹的做法：
1. 将螃蟹洗净，用刀背轻轻敲打螃蟹的壳，使其裂开，方便入味。
2. 在螃蟹的身体和腿上切几刀，以便入味。
3. 准备一个碗，加入适量的盐、胡椒粉、生姜末、葱花和料酒，搅拌均匀。
4. 将螃蟹放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在螃蟹身上。
5. 将淀粉倒入碗中，将螃蟹沾上淀粉。
6. 热锅凉油，将螃蟹放入锅中炸至金黄色。
7. 捞出螃蟹，沥干油，撒上适量的盐和胡椒粉即可。
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