香辣酥的做法视频
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美食食谱
香辣酥的做法视频：
1. 准备材料：鸡腿肉、淀粉、盐、辣椒粉、花椒粉、姜粉、葱姜蒜末、料酒、鸡精、鸡蛋、面包糠。
2. 将鸡腿肉切成小块，加入盐、辣椒粉、花椒粉、姜粉、葱姜蒜末、料酒、鸡精、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。
3. 将面包糠倒入碗中，将腌制好的鸡块放入碗中滚动，使其均匀裹上面包糠。
4. 热锅凉油，将裹好面包糠的鸡块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和辣椒粉炒香，放入炸好的鸡块翻炒均匀即可。
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