香辣水煮花生的做法
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美食食谱
香辣水煮花生的做法
材料：
- 生花生500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将生花生用清水洗净，放入锅中加水，加入适量盐和料酒，大火煮开后转小火煮30分钟左右，至花生熟烂。
- 捞出花生，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒和花椒用油炸香备用。
- 锅中放油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入炸好的干辣椒和花椒继续煸炒。
- 加入适量生抽和清水，烧开后加入煮熟的花生，煮5分钟左右，让花生充分吸收汤汁。
- 最后加入适量盐和香油，煮匀即可。
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