香辣牛杂煲的做法大全
香辣牛杂煲的做法
材料：
- 牛肚 300克
- 牛百叶 300克
- 牛肝 200克
- 牛心 200克
- 牛肺 200克
- 牛肉 200克
- 辣椒 50克
- 花椒 10克
- 姜 20克
- 蒜 20克
- 料酒 50毫升
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 醋 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将牛肚、牛百叶、牛肝、牛心、牛肺、牛肉分别洗净切成薄片备用。
- 将辣椒、花椒、姜、蒜切碎备用。
- 将砂锅加热，倒入适量油，放入辣椒、花椒、姜、蒜煸炒出香味。
- 依次加入牛肚、牛百叶、牛肝、牛心、牛肺、牛肉煸炒均匀。
- 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，煮开后转小火煮30分钟。
- 加入香菜、葱、醋，煮开后即可食用。
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