豌豆糕的做法与配方：
材料：
- 豌豆粉500克
- 糯米粉100克
- 白糖150克
- 油适量
- 水适量
步骤：
- 将豌豆粉和糯米粉混合均匀，筛入碗中备用。
- 将白糖加入适量的水中，煮至糖溶解，放凉备用。
- 将豌豆粉和糯米粉的混合物慢慢加入糖水中，搅拌均匀，直至没有颗粒。
- 将混合好的糊倒入蒸锅中，用大火蒸20-30分钟，取出晾凉。
- 将晾凉的豌豆糕切成小块，放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。
豌豆糕口感软糯，香甜可口，是河南地区的传统美食之一。
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