腊肉煲仔饭的家常做法
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家常菜
腊肉煲仔饭的家常做法
材料：
- 腊肉
- 米饭
- 蒜
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 油
- 水
步骤：
- 将腊肉切成小块，用开水焯一下，去掉血水和杂质。
- 将米饭洗净，加水煮至八成熟，捞出备用。
- 蒜切末，锅中加油烧热，放入蒜末爆香。
- 加入腊肉煸炒，加入生抽、老抽、盐和适量的水，煮至腊肉变软。
- 将煮好的米饭倒入煮腊肉的锅中，加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右。
- 开盖，用铲子将米饭和腊肉翻拌均匀，再盖上锅盖焖煮5分钟即可。
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