广东粤菜虾的做法
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美食食谱
广东粤菜虾的做法
1. 准备虾、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、水淀粉。
2. 虾去壳去虾线，洗净沥干水分，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，下入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 加入腌制好的虾翻炒均匀，加入适量的水，烧开后加入少许盐和糖调味。
6. 水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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