永州扎肉的做法视频
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美食食谱
永州扎肉的做法视频：
永州扎肉是湖南永州地区的传统美食，主要原料是猪肉和调料。以下是永州扎肉的做法视频：
（此处可以插入视频链接）
具体做法：
- 将猪肉切成长条状，用刀在肉上扎上小孔。
- 将肉放入锅中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
- 将焯水后的肉放入锅中，加入调料（包括豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、生姜、蒜、料酒、酱油等），加水没过肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉变软烂。
- 将炖好的肉捞出，晾凉后切成薄片即可食用。
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