粤菜虾的几种做法
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美食食谱
清蒸虾
将新鲜的虾洗净，去掉虾线，放入碗中，加入适量的料酒、姜片和葱段，蒸10分钟左右即可。
干煸虾
将新鲜的虾洗净，去掉虾线，用油炸至金黄色，捞出沥干油，再用蒜、姜、辣椒等炒香，加入虾翻炒均匀即可。
虾仁炒鸡蛋
将虾仁洗净备用，鸡蛋打散备用，锅中放油，烧至六成热，加入虾仁煸炒至变色，加入鸡蛋液翻炒均匀即可。
虾饺
将虾仁剁成虾茸，加入适量的调料，搅拌均匀后包入饺子皮中，水开后下锅蒸5分钟即可。
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