粤菜茶叶虾的做法
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美食食谱
粤菜茶叶虾的做法
茶叶虾是广东地区的一道传统名菜，以茶叶为主要调料，口感鲜美，香气扑鼻。以下是茶叶虾的做法：
- 将虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。
- 将茶叶放入锅中炒香，取出备用。
- 锅中加入适量油，放入姜蒜爆香。
- 放入虾翻炒至变色，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、茶叶和适量清水，煮至汤汁浓稠。
- 最后加入葱花翻炒均匀即可。
茶叶虾的口感鲜美，茶香浓郁，是一道非常适合家庭聚餐的美食。
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