粤菜虾的做法大全图片
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做法大全
粤菜虾的做法：
1. 准备虾、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水、淀粉、油。
2. 虾去壳去头，留虾尾，用清水洗净，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜辣椒煸炒出香味，放入虾翻炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水烧开，勾芡即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
注：虾的腌制时间不要太长，否则会影响口感。
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