周村丝闹豆腐的家常做法
周村丝闹豆腐是一道山东传统的家常菜，主要原料是豆腐和猪肉丝，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
- 将豆腐切成丝，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
- 将猪肉切成丝，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
- 加入豆腐丝煸炒均匀，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入少许香油即可。
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