丝豆腐的做法
丝豆腐是一道传统的中式美食，口感细腻，营养丰富。以下是丝豆腐的做法：
- 将黄豆浸泡4-6小时，然后用搅拌机将黄豆打成豆浆。
- 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，然后加入凝固剂（如石膏粉）搅拌均匀。
- 将豆浆倒入模具中，放置20-30分钟，让豆腐凝固。
- 将凝固的豆腐切成丝状，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
- 将丝豆腐放入碗中，加入调料（如酱油、醋、葱姜蒜等），即可食用。
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