雪花酥饼干的做法
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 玉米淀粉 20 克
- 糖粉 20 克
- 盐 1/4 小勺
- 无盐黄油 60 克
- 淡奶油 20 克
- 蛋黄 1 个
- 香草精 1/4 小勺
- 糖霜 适量
步骤：
- 将低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、盐混合均匀，过筛备用。
- 将无盐黄油切成小块，放入碗中，加入淡奶油，用电动打蛋器打至黄油变白，体积增大。
- 加入蛋黄、香草精，继续打至均匀。
- 将步骤 1 中的粉类倒入碗中，用橡皮刮刀拌匀成面团。
- 将面团放入保鲜袋中，擀成厚度约 0.5 厘米的饼状，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团，用饼干模具压出形状，放入烤盘中，用叉子在饼干表面轻轻划几刀。
- 烤箱预热至 170 度，将烤盘放入烤箱中层，烤 15 分钟左右，直到饼干表面呈金黄色。
- 取出烤盘，待饼干冷却后，撒上适量糖霜即可。
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