龙虾头汤的做法
材料：
- 龙虾头2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
步骤：
- 将龙虾头清洗干净，去掉虾须和虾脑，备用。
- 姜片和葱段洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入龙虾头煸炒，加入适量料酒煸炒均匀。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量盐调味，煮5分钟即可。
小贴士：
- 龙虾头最好选用新鲜的，这样汤的味道更鲜美。
- 煮汤时火候要掌握好，不要煮太久，否则汤会变得浑浊。
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