家常菜

葱油热豆腐 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。热锅凉油，放入葱花爆香，加入豆瓣酱煸炒，加入适量水，放入焯好水的豆腐，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后撒上葱花即可。 麻婆豆腐…

裙带菜的做法家常： 1. 准备好裙带菜、胡萝卜、黄瓜等食材，洗净切丝备用。 2. 将裙带菜放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡5分钟，捞出沥干水分备用。 3. 将胡萝卜、黄瓜丝放入…

素炸酱的家常做法： 1. 准备好所需食材：豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花、醋、糖、盐、生抽、水淀粉。 2. 将豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花放入碗中，加入适量的醋、糖、盐、生抽，搅拌均匀。 3…

素炸酱的家常做法 素炸酱是一道非常经典的中国菜肴，它的主要原料是豆瓣酱和肉末，但是我们可以用素肉末代替肉末，制作出美味的素炸酱。 以下是素炸酱的家常做法： 准备好素肉末、豆瓣酱、葱…

红烧牛肋骨 材料：牛肋骨500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量。 做法：1. 牛肋骨洗净备用，葱姜蒜切末备用。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 3. 放入牛…

去骨小蹄膀的家常做法： 1. 准备好小蹄膀、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、清水。 2. 将小蹄膀洗净，放入开水中焯水，捞出备用。 3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯水后…

凉拌黄瓜 1.黄瓜洗净切片，加入适量盐拌匀腌制10分钟，挤去多余水分。 2.加入蒜泥、醋、香油、糖、辣椒油、鸡精、酱油拌匀即可。 凉拌西红柿 1.西红柿洗净切片，加入适量盐拌匀腌制…

清肘子的做法： 1.清洗干净肘子，切成块状，焯水去血水。 2.准备姜蒜末、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等调料。 3.热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入肘子煸炒至表…

清蒸鱼头做法： 1. 准备材料：鱼头、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、清水、香菜。 2. 鱼头处理：将鱼头去鳞、去鳃、去内脏，洗净后沥干水分。 3. 葱姜蒜处理：葱切段，姜切片，蒜切…

清蒸鱼头汤的家常做法： 1. 准备材料：鱼头、姜、葱、料酒、盐、清水。 2. 鱼头处理：将鱼头去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。 3. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，放入姜葱爆香。…