去骨小蹄膀的家常做法
去骨小蹄膀的家常做法：
1. 准备好小蹄膀、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、清水。
2. 将小蹄膀洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯水后的小蹄膀煸炒均匀。
4. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到小蹄膀软烂入味即可。
5. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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