鱼的做法

红烧鲫鱼 1. 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用；2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；3. 放入鲫鱼煎至两面金黄；4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮20分钟；5. 加…

嘎鱼汤的做法 嘎鱼汤是一道以嘎鱼为主要食材的汤类菜品，口感鲜美，营养丰富。以下是嘎鱼汤的做法： 准备食材：嘎鱼、姜、葱、盐、料酒、清水。 将嘎鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 将…

石斑鱼火锅的做法： 1. 准备食材：石斑鱼、豆腐、蘑菇、白菜、粉丝、葱姜蒜等。 2. 石斑鱼处理：将石斑鱼去鳞、去鳍、去内脏，洗净后切成块状备用。 3. 火锅底料：锅中倒入清水，加…

草鱼火锅的做法 材料： 草鱼一条 豆腐200克 莲藕100克 金针菇100克 青菜适量 姜片适量 蒜末适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 清水适量 步骤： 草鱼去鳞、去内脏，洗净后切…

清蒸草鱼 1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；2. 姜切丝，葱切段，蒜切末备用；3. 在草鱼两面各切三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半，刀口内放姜丝；4. 将草鱼放入蒸锅中，加…

酸汤黄骨鱼的做法 材料： 黄骨鱼一条 葱姜蒜适量 醋、盐、糖、酱油适量 香菜、辣椒适量 步骤： 将黄骨鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 将葱姜蒜切末备用。 将黄骨鱼切成块状，用盐…

酸菜鱼头火锅的做法 材料： 鱼头1个 酸菜适量 豆腐适量 藕片适量 粉丝适量 辣椒适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 香菜适量 油适量 水适量 步骤： 将鱼头清洗干净…

煎鸭嘴鱼 1. 鸭嘴鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2. 在鱼身两面切几刀，撒上盐和黑胡椒。 3. 热锅加油，放入鸭嘴鱼，煎至两面金黄色即可。 清蒸鸭嘴鱼 1. 鸭嘴鱼去鳞、去…

干锅鱼的做法 1. 准备材料：鱼、豆皮、豆腐皮、豆角、藕片、木耳、青蒜、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、清水。 2. 将鱼洗净，切成块状，加入料酒、盐、鸡精腌…

财鱼片的做法： 1. 准备新鲜的财鱼，去掉内脏和鳞片，洗净晾干。 2. 在财鱼两面切几刀，以便入味。 3. 在财鱼两面均匀地涂上盐，腌制20分钟。 4. 将腌制好的财鱼晾干，风干2…