鱼的做法

红烧鲫鱼 1. 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用；2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；3. 放入鲫鱼煎至两面金黄；4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮20分钟；5. 加…

石斑鱼火锅的做法： 1. 准备食材：石斑鱼、豆腐、蘑菇、白菜、粉丝、葱姜蒜等。 2. 石斑鱼处理：将石斑鱼去鳞、去鳍、去内脏，洗净后切成块状备用。 3. 火锅底料：锅中倒入清水，加…

草鱼火锅的做法 材料： 草鱼一条 豆腐200克 莲藕100克 金针菇100克 青菜适量 姜片适量 蒜末适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 清水适量 步骤： 草鱼去鳞、去内脏，洗净后切…

清蒸草鱼 1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；2. 姜切丝，葱切段，蒜切末备用；3. 在草鱼两面各切三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半，刀口内放姜丝；4. 将草鱼放入蒸锅中，加…

嘎鱼汤的做法 嘎鱼汤是一道以嘎鱼为主要食材的汤类菜品，口感鲜美，营养丰富。以下是嘎鱼汤的做法： 准备食材：嘎鱼、姜、葱、盐、料酒、清水。 将嘎鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 将…

财鱼片的做法： 1. 准备新鲜的财鱼，去掉内脏和鳞片，洗净晾干。 2. 在财鱼两面切几刀，以便入味。 3. 在财鱼两面均匀地涂上盐，腌制20分钟。 4. 将腌制好的财鱼晾干，风干2…

番茄鱼片的做法： 1. 将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟； 2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入番茄翻炒； 3. 加入适量水，煮开后放入鱼片，煮至鱼熟透； 4. 加入盐、味精、鸡精…

清蒸黑鱼 1. 将黑鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。 2. 在鱼身上切几刀，放入葱姜丝、料酒、盐、味精腌制10分钟。 3. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。 红烧黑鱼 …

麻辣鱼片 1. 鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟； 2. 锅中倒油，放入花椒、干辣椒爆香； 3. 放入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香； 4. 倒入清水，放入鱼片煮熟； 5. 加入盐、味精、…

酸汤黄骨鱼的做法 材料： 黄骨鱼一条 葱姜蒜适量 醋、盐、糖、酱油适量 香菜、辣椒适量 步骤： 将黄骨鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 将葱姜蒜切末备用。 将黄骨鱼切成块状，用盐…