番茄鱼片的做法:
1. 将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟;
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入番茄翻炒;
3. 加入适量水,煮开后放入鱼片,煮至鱼熟透;
4. 加入盐、味精、鸡精调味,淋上香油即可。
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