苦菜肉末汤的做法
材料：
- 苦菜 适量
- 猪肉末 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 苦菜洗净，焯水备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入适量的清水，放入焯好水的苦菜。
- 加入盐、鸡精、料酒调味，煮开后转小火煮10分钟即可。
小贴士：
- 焯水的时候可以加入少许盐和油，这样苦菜会更加嫩绿。
- 猪肉末可以用牛肉末或羊肉末代替。
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