靖港口味鱼的做法
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鱼的做法
靖港口味鱼的做法：
1. 准备材料：草鱼一条，葱姜蒜适量，红椒、青椒各一个，料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋、清水适量。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入红椒、青椒翻炒均匀。
5. 加入适量清水，放入草鱼片，加入生抽、老抽、白糖、醋，煮至鱼熟透，汤汁浓稠即可。
6. 装盘后撒上葱花即可。
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