牛肉小炒肉的做法 最正宗的做法
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美食食谱
牛肉小炒肉的做法
材料：
- 牛肉
- 青椒
- 红椒
- 洋葱
- 蒜
- 姜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒、洋葱切成丝，蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入蒜、姜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱丝煸炒至断生。
- 将煸炒好的牛肉倒入锅中，加入适量的水煮开，加入盐、糖调味，用淀粉水勾芡即可。
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