牛肉小笼包的做法
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美食食谱
牛肉小笼包的做法
材料：
- 面粉 300克
- 水 150克
- 牛肉馅 300克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。
- 将牛肉馅加入切碎的生姜、葱末、酱油、盐、料酒、花椒粉、香油，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄皮，切成小块，擀成小圆皮。
- 将馅料包入小圆皮中，捏紧口部，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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