牛肉小炒家常做法
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家常菜
牛肉小炒家常做法
牛肉小炒是一道非常常见的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是牛肉小炒的家常做法：
- 准备食材：牛肉、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜等。
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将青椒、红椒、洋葱切成丝，蒜、姜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入蒜、姜末煸炒出香味。
- 加入牛肉煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中再倒入适量油，加入青椒、红椒、洋葱丝煸炒至断生。
- 将煸炒好的牛肉倒入锅中，加入盐、生抽、料酒、糖等调味料翻炒均匀即可。
牛肉小炒做法简单，但是需要注意的是，煸炒的时间不要过长，以免牛肉变老变硬。此外，调味料的用量可以根据个人口味进行适当调整。
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