广东虾饺皮的正宗做法
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美食食谱
广东虾饺皮的正宗做法：
材料：
- 中筋面粉 200克
- 开水 100克
- 冷水 50克
- 淀粉 适量
步骤：
- 将中筋面粉放入碗中，加入开水，用筷子搅拌均匀，然后加入冷水，揉成面团，盖上湿布醒面15分钟。
- 将面团揉成长条，切成小段，擀成薄皮，用淀粉撒在表面，防止粘连。
- 将馅料包入薄皮中，捏成花形，上锅蒸5分钟即可。
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