自制脆脆肠的做法大全
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做法大全
材料：
猪肉绞肉500克、猪肚200克、淀粉50克、盐10克、白糖10克、料酒10克、酱油10克、五香粉5克、胡椒粉5克、肉桂粉2克、肉色素适量。
步骤：
1.将猪肚清洗干净，切成长条状，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
2.将猪肉绞肉放入盆中，加入淀粉、盐、白糖、料酒、酱油、五香粉、胡椒粉、肉桂粉和肉色素，搅拌均匀。
3.将搅拌好的肉馅装入裱花袋中，挤出长条状，用猪肚包裹住。
4.将包好的脆脆肠放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
5.取出脆脆肠，晾凉后切成薄片即可。
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