脆皮吊烧鸡做法视频
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美食食谱
脆皮吊烧鸡做法视频：
1. 准备材料：鸡一只、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、五香粉、辣椒粉、淀粉、油。
2. 将鸡洗净，去掉内脏，用刀在鸡身上划几刀，以便入味。
3. 将葱姜蒜切末，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、五香粉、辣椒粉、淀粉、油，搅拌均匀成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在鸡身上，放入冰箱腌制2小时以上。
5. 将烤箱预热至200度，将鸡挂在烤架上，放入烤箱中层，下面放一张烤盘，以便接住滴下来的油。
6. 烤制30分钟后，将鸡取出，用刷子蘸取鸡皮上的油，均匀地刷在鸡身上，再放回烤箱中继续烤制20分钟左右，直到鸡皮变得金黄酥脆即可。
7. 取出烤好的鸡，撒上适量的五香粉和辣椒粉即可。
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