红烧棒骨的做法
材料：
- 棒骨500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将棒骨焯水后捞出备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入焯水后的棒骨煸炒。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时。
- 待汤汁收浓，棒骨入味后即可出锅。
小贴士：
- 焯水的目的是去除棒骨表面的血沫和杂质，使汤汁更清澈。
- 炖煮时间越长，口感越好。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒、八角等调料。
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