红烧肥肠面最正宗的做法
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面食
红烧肥肠面的原料：
1.猪肥肠500克，面条适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量。
红烧肥肠面的做法：
1.将猪肥肠清洗干净，切成小段，焯水去腥。
2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
3.加入猪肥肠翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮1小时。
4.将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中，倒入炖好的肥肠汤，撒上香菜即可。
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